Конфеты без сахара с основой из финиковой пасты — отличное лакомство для всех без исключения! Вкуснейшие, не приторные, полезные. Подходят детям, веганам и тем, кто придерживается правильного питания.
Тщательно перемешайте финиковую пасту с овсяной мукой. Сформируйте из смеси небольшие шарики,внутрь каждого поместите один орешек. Часть шариков обваляйте в какао, часть — в кокосовой стружке. Конфетки готовы!
Секрет: можно ненадолго положить конфеты в морозилку, так их текстура станет плотнее.
Этот рецепт легко модифицировать и каждый день готовить конфеты с разными орешками, сухофруктами, даже морковью!
1. Желатин замочить в холодной воде минут на 20-30. Растопить набухший желатин в микроволновке импульсами. Поставить взбивать. 2. Сахар и воду соединить в сотейнике и сварить сироп до 109°. 3. Влить сироп тонкой струйкой к взбитому желатину. Взбивать ещё около 10 минут до плотной пышной белой массы. 4. В конце добавить урбеч и взбить ещё буквально 20 секунд. 5. Форму для кейкпопсов смазать растительным маслом без запаха. Маршмеллоу выложить в кондитерский мешок и наполнить каждую полусферу чуть больше, чем наполовину. До краев не заливайте, чтобы получить более ровные шарики. 6. Уберите форму в холодильник на ночь. Склейте половинки попарно. Обваляйте в кокосовой стружке.
Уверяем, на вкус это истинно райское наслаждение. То самое, которое нам всем обещал курорт Баунти, но видели мы его только на фантике от шоколадки🏝
Внутрь можно положить кусочек миндаля. Чтобы было ещё вкуснее.
Хлеб на диете — табу? Или может быть нет? 😉 Основной ингредиент в выпечке этого продукта — миндальная мука. Она хорошо сохраняет влагу, изделия не бывают пересушенными и дольше хранятся. Поскольку такой продукт содержит мало углеводов и относительно много жиров и протеина, он полезнее, насытит лучше, чем традиционный хлеб из пшеничной муки, и гораздо больше подходит для тех, кому нужно ограничить потребление углеводов. Хлеб из миндальной муки прекрасно сочетается с солёными и сладкими начинками. С ним можно сделать бутерброд или съесть кусочек на завтрак. Вкус хлеба значительно улучшается, если его поджарить и намазать маслом.
Вам потребуется: 📍миндальная мука — 200 г., 📍яйца — 4 шт., 📍масло кокосовое — 50 г., 📍разрыхлитель — 2 ч. л., 📍вода тёплая — 125 мл, 📍соль — 1 ч. л. или по вкусу, 📍псиллиум (шелуха семян подорожника) — 20 г.
Приготовление:
Поместите все сухие ингредиенты в миску и перемешайте.
Добавьте к смеси яйца, растопленное кокосовое масло и тёплую воду.
Осторожно перемешайте венчиком до гладкой текстуры.
Застелите форму пергаментной бумагой и выложите тесто, сверху разровняйте.
Выпекайте при 180°С 30 минут до золотистого цвета.
Общий выход — 640 г.
Важно: никогда не нарезайте буханку до того, как она полностью остынет! Она не будет держать форму, поэтому не удастся получить ровные куски.
После выпечки полностью охладите домашний безглютеновый хлеб и храните его не нарезанным в закрытой хлебнице, создав вокруг достаточно пустого пространства для циркуляции воздуха.
