fbpx
Ежедневно, с 10:00 до 22:00
г. Королёв, ул. Маяковского, д.4
+7 915 002-92-22
contact@foodport.market
FoodPort Market
  • Магазин
  • О нас
  • Доставка и оплата
  • Наши рецепты
  • Контакты
0 Сравнить
0 Избранное
Войти / Регистрация
0 items / 0 руб.
Меню
FoodPort Market
Войти / Регистрация
Предзаказ
Масло оливковое LORENZO № 5 Nocellara EV, Barbera, 500 мл
Увеличить
ГлавнаяМагазинМасла растительные Масло оливковое LORENZO № 5 Nocellara EV, Barbera, 500 мл
Previous product
Масло тыквенное нерафинированное, PELZMANN, 250 мл
Масло тыквенное нерафинированное, PELZMANN, 250 мл 790 руб.
Все товары
Next product
Чипсы Корнерсы кукурузно-рисовые с сыром начо, Dr. Korner, 50г 56 руб.
Barbera

Масло оливковое LORENZO № 5 Nocellara EV, Barbera, 500 мл

2 536 руб.

Состав: сорт оливок 100% Nocellara del Belice.

Пищевая ценность на 100 г: жиры — 21 г.

Энергетическая ценность: 820 кКал.

Нет в наличии

Уведомить вас когда появится в наличии?


Сравнить
В избранное
Категории: Масла оливковые, Масла растительные
Поделиться
  • Описание
  • Детали
  • Производитель
Описание

Очень густое, со сливочными нотками и ароматом пряных специй. Создано для заправки салатов и к теплым брускеттам. Производится из оливок сорта Nocellara, собранных во второй неделе октября. Отличается повышенной плотностью, глубоким золотисто-желтый цветом и деликатно-пряным ароматом. Во вкусе — хорошо сбалансированное, с сильной фруктовой доминантой. Насыщенный сладкий и чувственный аромат делает это масло лучшим партнером для кондитера. Отлично подходит также к гребешкам и блюдам из морепродуктов.

Детали
Вес (брутто) 1 кг
Brand

Barbera

Производитель

Италия

Производитель
Сегодня компания Manfredi Barbera & Figli SpA является одним из самых продвинутых изготовителей оливкового масла на международной арене, чья превосходная продукция изготавливается и разливается в соответствии с самыми строгими стандартами качества и гигиены. Качество производства гарантируется самыми главными и надежными международными системами сертификации – ISO 9001, ISO22005:2007, BRC (Консорциум ритейлеров Британии), IFS (международный стандарт качества и безопасности продуктов питания), а также консультантами по производству кошерной продукции. Исторически компания расположена в Палермо, на улице Эмерико Амари. В 2003 году к ней присоединился современный завод, расположенный в очаровательном солнечном городе Кустоначи, в провинции Трапани. Данный завод оборудован по последнему слову техники и разделен на три цеха – цех хранения продукции, экспериментальная мельница и цех хранения готовой продукции. Цех хранения продукции оборудован системой кондиционирования воздуха и накопителями большого объема, в которых постоянно поддерживается температура 18◦С и в которых оливковое масло хранится в присутствии газовой среды (азот), чтобы предотвратить процессы окисления. Объем хранения в цехе – 700.000 килограмм продукции. Рядом находится помещение розлива – в нем есть четыре полностью автоматизированные линии, каждая из которых предназначена для розлива масла в стеклянную, жестяную или керамическую тару. На стадии розлива также используется газовая среда – так масло не контактирует с кислородом и попадает в бутылку нетронутым, что обеспечивает более длительное его хранение и сохранение качества продукции. Экспериментальная мельница – первая в своем роде в мире – расположена в соседнем цеху. Это полностью революционное явление в производстве оливкового масла, сильная сторона которой – экспериментирование. Все стадии подготовки оливкового сырья – отбор, очистка и мытье плодов, давление – происходят вне этого помещения, чтобы обеспечить чистоту самого главного и деликатного этапа – смешивание. Третий цех, в котором круглый год температура поддерживается на уровне 18◦С, предназначен для хранения готовой продукции. «Чтобы изготавливать масло подобное моему, сначала необходимо выбрать людей, затем землю, а затем - оливки». Это слова Манфреди Барберы. Благодаря богатому теоретическому и практическому опыту, накопившемуся за долгие десятилетия активной деятельности семьи Барбера, им удалось заполучить в свое распоряжение самые подходящие для выращивания оливы земли, где оптимально сочетаются микроклиматические и высотные характеристики, тип почвы и открытость погодным явлениям. Компания распоряжается более, чем 10 земельными участками, расположенными в основном в западной части Сицилии, в провинциях Трапани, Агригенто и Палермо, где растет большое количество аутентичных сортов – Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Ogliarola и других. На каждом участке происходит тщательный и очень придирчивый отбор оливковых плодов различных сортов в зависимости от плотности их мякоти, их цвета, запаха и вкуса. Компания постоянно наблюдает за всеми ступенями выращивания сырья: оливки собираются вручную незадолго до достижения ими полной зрелости, укладываются в коробки и в тот же день перевозятся на ближайшую к роще мельницу. Первый шаг в производстве оливкового масла – очистка: сначала оливки проходят через устройство удаления листьев, который удаляет их и камешки, которые могли туда попасть. Затем оливки промываются водой, давятся по однородной пастообразной консистенции. Следующая фаза называется «замешивание» - в течение которой паста постоянно перемешивается. Это делается для того, чтобы вакуоли – клетки, содержащие масло – разрушились и высвободили его. Четвертый этап – экстракция, при которой происходит разделение воды, масла и остаточных веществ. Выделенное таким образом оливковое масло переливается в баки из нержавеющей стали, в которых оно отстаивается в течение 2-10 недель, а затем отправляется на розлив.

Возможно Вас также заинтересует…

ПредзаказХИТНовинка
Масло оливковое Lorenzo №3 Barbera, 500 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло оливковое Lorenzo №3 органическое, Extra Virgin, Barbera, 500 мл

2 536 руб.
Предзаказ
Масло Авокадо, La Tourangelle, 250 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло Авокадо, La Tourangelle, 250 мл

964 руб.

Похожие товары

-27%ХИТ
Масло Фисташковое, La Tourangelle, 250 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
В корзину
Закрыть

Масло Фисташковое, La Tourangelle, 250 мл

1 290 руб. 940 руб.
Предзаказ
Масло оливковое нерафинированное Basso
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло оливковое нерафинированное Extra virgin, Basso, 250 мл

335 руб.
Предзаказ
Масло Кокос и Авокадо органическое, La Tourangelle, 314 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло Кокос и Авокадо органическое, La Tourangelle, 314 мл

986 руб.
ПредзаказНовинка
Масло оливковое органическое, Extra Virgin, Vafis, 500 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло оливковое органическое, Extra Virgin, Vafis, 500 мл

868 руб.
ПредзаказНовинка
Масло оливковое низкой кислотности 0,2, Extra Virgin, Vafis, 500 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло оливковое низкой кислотности 0,2, Extra Virgin, Vafis, 500 мл

788 руб.
Предзаказ
Масло Аргановое органическое, La Tourangelle, 250 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло Аргановое органическое, La Tourangelle, 250 мл

1 780 руб.
Масло Кокосовое органическое, La Tourangelle, 314 мл
Сравнить
Посмотреть
В избранное
В корзину
Закрыть

Масло Кокосовое органическое, La Tourangelle, 314 мл

884 руб.
Предзаказ
Масло Оливковое Extra Virgin спрей, Gea
Сравнить
Посмотреть
В избранное
Подробнее
Закрыть

Масло Оливковое в спрее EV, Gea, 250 мл

490 руб.
Эко пастила
Сёмушка
Святой источник
Рычал-Су
Русские традиции
Рогачевъ
Помидорка
Полезные сладости
Олейна
Наш урбеч
Мистраль
Мармелэнд
Макфа
Кухмастер
Кронштадтская КФ
Компас Здоровья
Коломчаночка
Интегрита
Зеленоградское
Здоровые вкусы
FoodPort Market

г. Королёв, ул. Маяковского, д.4
Ежедневно, с 10:00 до 22:00

+7 915 002-92-22
contact@foodport.market
Наш Магазин
  • Магазин
  • О нас
  • Доставка и оплата
  • Наши рецепты
  • Контакты
Информация
  • Возврат и обмен
  • Политика конфиденциальности
  • Пользовательское соглашение
Сбербанк Boxberry VISA MASTERCARD МИР
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина FoodPort Market на Яндекс.Маркете
  • Меню
  • Категории
  • Авторский шоколад
  • Бакалея
  • Кондитерские изделия
  • Консервация
  • Крупы, бобовые, смеси
  • Лапша и макароны
  • Масла растительные
  • Молоко растительное
  • Мука и всё для выпечки
  • Напитки, соки
  • Орехи, семена
  • Ореховые пасты, урбечи
  • Сиропы, варенья, мёд
  • Соусы и уксусы
  • Суперфуды
  • Сухофрукты
  • Хлебцы, чипсы, снэки
  • Магазин
  • О нас
  • Доставка и оплата
  • Наши рецепты
  • Контакты
  • Избранное
  • Сравнить
  • Войти / Регистрация

+7 915 002-92-22
contact@foodport.market

г. Королёв, ул. Маяковского, д.4
Ежедневно, с 10:00 до 22:00

Ваша корзина
закрыть

Войти

закрыть

Забыли пароль?

Не зарегистрированы?

Регистрация на сайте
Что вы хотите найти?
Магазин
0 Избранное
0 Сравнить
0 items Корзина