Рафинированное 100% кокосовое масло идеально подходит для выпечки, жарки и тушения.
Кокосовое масло содержит триглицириды (MCFA), которые отличаются высокой степенью усвояемости. В отличие от другие жиров, триглицириды поступают сразу в печень и организм использует их для мгновенного получения энергии, предотвращая откладывание жиров в организме. Такие жиры предотвращают рост бактерий и вирусов в кишечнике и улучшают метаболизм.
Точка дымления рафинированного кокосового масла 204С, поэтому при обжарке следует наливать масло на холодную или теплую сковороду.
При температуре ниже +25С кокосовое масло затвердевает, чтобы его растопить можно поставить банку под горячую воду или хранить ее в теплом помещении.
