Десерты

Кокосовый маршмеллоу

Хотим рассказать вам о рецепте настоящего кокосового безумия – маршмеллоу.

Что необходимо:

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде минут на 20-30.
Растопить набухший желатин в микроволновке импульсами. Поставить взбивать.
2. Сахар и воду соединить в сотейнике и сварить сироп до 109°.
3. Влить сироп тонкой струйкой к взбитому желатину. Взбивать ещё около 10 минут до плотной пышной белой массы.
4. В конце добавить урбеч и взбить ещё буквально 20 секунд.
5. Форму для кейкпопсов смазать растительным маслом без запаха. Маршмеллоу выложить в кондитерский мешок и наполнить каждую полусферу чуть больше, чем наполовину. До краев не заливайте, чтобы получить более ровные шарики.
6. Уберите форму в холодильник на ночь. Склейте половинки попарно. Обваляйте в кокосовой стружке.

Уверяем, на вкус это истинно райское наслаждение. То самое, которое нам всем обещал курорт Баунти, но видели мы его только на фантике от шоколадки🏝

Внутрь можно положить кусочек миндаля. Чтобы было ещё вкуснее.

Похожие записи