Фисташки – это плоды деревьев или же кустарников, которые относятся к семейству Сумаховых. Культивирование плодов этих деревьев происходит уже несколько тысячелетий, началось оно в таких местах, как Персия и Древняя Греция. На сегодняшний день распространение фисташек замечено в субтропических, а так же тропических зонах Нового и Старого Света: их выращивание очень популярно на турецких территориях, а так же испанских, греческих, итальянских, сирийских, иранских, американских, австралийских, а так же на Кавказе и на Крымском полуострове. Безусловный лидер по выращиванию фисташек – это Турция, именно на территории этой страны находится половина фисташек, принадлежащих мировому экспорту.
В России фисташки стали очень популярным продуктом, особенно население нашей страны любит употреблять их в качестве закуски к какому-либо напитку, пик продаж фисташек происходит во время каких-либо футбольных матчей или же других спортивных событий, поскольку они прекрасно дополняют антураж этого действа. Из фисташек делается довольно большое количество блюд, они часто добавляются в выпечку для того, чтобы придать необыкновенный вкус и интересный зеленоватый оттенок. Интересно, что в Китае фисташкам дали прозвище “счастливый орех”, по всей видимости, это связано с тем, что трещинка в скорлупе напоминает улыбку.
Польза:
Польза фисташек обусловлена тем, что этот плод относится к списку продуктов, обладающих наиболее сильными антиоксидантными свойствами. Благодаря этому факту, они настолько часто используются в кулинарии, полезные свойства фисташек проявляются даже в том случае, если они находятся в составе какого-либо блюда, чаще всего их добавляют именно в выпечку или в кондитерские изделия, такие блюда считаются деликатесами. Так же, польза фисташек при их регулярном употреблении становится еще более очевидной, они помогают людям снизить риск появления онкологических заболеваний, а так же способствуют замедлению старения организма человека.Полезные свойства фисташек известны во всем мире, поскольку они так же оказывают самое положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Фисташки довольно часто добавляют в различные салаты, а так же в мясные или же рыбные блюда. Они богаты белком, поэтому вегетарианцы могут получать его достаточное количество. Несмотря на то, что содержание жира в фисташках тоже довольно высокое, они помогают снизить уровень холестерина в крови, а так же являются довольно полезным продуктом в случае анемии или же при учащенном сердцебиении.
