Кус-кус или кус кус это достаточно популярный продукт в международной кухне. Он оздается на основе пшеницы твердых сортов. Сама механика его приготовления делает кус кус похожим на макароны, только гораздо меньшего размера. Таким образом кус кус сможет заменить не только традиционные макароны и каши, но и рис. Ведь он содержит натуральный протеин, полезные пищевые волокна, которые благоприятно воздействуют на процесс пищеварения, а также отличается пониженным содержанием жира.
Кус кус станет отличным ингредиентом для различных салатов, особенно овощных, придавая им оригинальный вкус и питательность. Его можно использовать в качестве гарнира к тушеным овощам или как часть овощного блюда, как гарнир для мясных блюд (кролик, птица, нежирная свинина) с подливой или соусом, так как кус кус отлично впитывает соусы за счет структуры поверхности и при этом не портит основного вкуса блюда. Подходит к блюдам из рыбы.
Кус-кусу “Pedon” присуждена премия качества продуктов питания “FoodQualityAward” и “FreeFromAward”.
