Сахар-песок, произведен из натурального нектара кокосовых соцветий.
Кокосовый сахар имеет приятный карамельный или ореховый привкус, в его составе есть калий, магний, цинк, железо и витамины группы В. Также в состав входит инозитол, который благотворно влияет на нервную систему. Кокосовый сахар обладает средним гликемическим индексом 35 единиц (у тростникового сахара 68 единиц), благодаря чему при употреблении этого продукта уровень сахара в крови поднимается медленно.
Считается более полезным для организма по сравнению с тростниковым сахаром и кленовым сиропом. Он менее сладкий, чем рафинированный или тростниковый сахар. Для тех людей, которые стремятся снизить тягу к сладкому, уменьшая интенсивность этого вкуса в пище, тростниковый сахар будет идеальным вариантом подсластителя в различных блюдах и напитках.
